Типовые требования к таре (упаковке)

Важно не только соблюдать влажностный, температурный, вентиляционный режимы при хранении и перевозках, чтобы сохранить продукты, но и обращать внимание на защиту, которую предоставляет сама тара. Соответственно со стандартами, которые устанавливают технические условия или стандарты, скоропортящиеся съедобные продукты должны транспортироваться исключительно в соответствующей таре.

К самой упаковке предъявляются стандартные требования касательно:

• исправности;

• чистоты;

• прочности;

• сухости;

• отсутствия посторонних запахов.

Разновидность упаковки, характеристики, которыми она обладает, назначение и ТУ должны отвечать принятым стандартам. Если тара используется для транспортировки продукции с ограниченным сроком годности, она должна обеспечить сохранность свойств таких товаров в условиях установленного температурного режима.

Как правило, для скоропортящегося груза, используется пластмассовая, картонная, деревянная тара. Также возможно применение металлических, тканевых, бумажных и полиэтиленовых разновидностей упаковки. Часто продукты предварительно фасуют по разным пакетам, металлическим или стеклянным банкам. В тару для перевозки продукт укладывает изготовитель, он же обеспечивает её сохранность при транспортировке.

Если происходит использование транспортной многооборотной упаковки, последняя должна быть санитарно-гигиенически обработана после каждого применения. Перевозчик может выборочно интересоваться качеством съедобных скоропортящихся продуктов. Это не относится к герметично упакованным грузам.

Перед отправлением производитель должен предъявлять сертификаты. В этих документах, помимо прочих данных, обязательно указывается уровень качества тары, в которую упакован груз.